A hair pack to make your hair healthy , soft , smooth and frizz free .

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  Every one specially females wants their hair to be strong,  smooth,  silky and frizzy free . However the health of our hair depends on our daily routine,  enough sleep,  food intake,  stress free life , healthy food habits and on regular exercise too , however this routine keeps us healthy from head to toe but in this busy life like maximum people are working can't follow all these and not everyone can afford helpers at home to get help to follow a healthy life . But doing some extra efforts we can get these benefits like eating salads , seasonal fruits,  soakd almonds . But by applying some good hair masks we can get good texture of hair and even strong hair too  . Today I will tell you a hair mask  hair remedy  to get strong , healthy  , smooth,  silky and frizz free hair .  Quantity of hain mask : 1 bowl for single time usage.  Person : 1 per  Ingredients  :  Fuller's earth soaked in water  : ...
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पनीर लबाबदार बनाएं घर पर ।

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तैयारी का समय : 20 min 

बनाने का समय : 30 min 

सर्विंग : 5 लोगों के लिए

प्यूरी बनाने के लिए सामग्री : 

प्याज : 2 mid लंबे कटे हुए 

टमाटर : 2 mid लंबे कटे हुए 

लहसुन : 7-8 कलियां 

अदरक - 1 छोटा टुकड़ा 

हरी मिर्च : 2 

काजू  : 12 pcs 

खड़े मसाले : 

काली मिर्च - 5-6 , दाल चीनी - 1 stick , बड़ी इलायची - 1 pc , छोटी इलायची - 2 pcs

ऑयल : 1 tbsp 

ग्रेवी के लिए सामग्री  : 

पनीर क्यूब्स में कटा हुआ और थोड़ा ग्रेट किया हुआ : 1/2 kg 

ऑयल : 1 tbsp 

प्याज : 1 बारीक कटी हुई

टमाटर : 2 बारीक कटे हुए

घी : 2 tbsp 

मक्खन  : 1 tbsp 

जीरा : 1 tspn

तेज़ पत्ता : 1 

साबुत लाल मिर्च : 2 

लाल मिर्च पाउडर : 2 tsp

हल्दी पाउडर : 1/2 tsp 

धनिया पाउडर : 2 tsp 

नमक स्वादानुसार 

गरम मसाला पाउडर :  1/2 tsp 

शाही पनीर मसाला : 1 tbsp 

दही : एक कटोरी

क्रीम या मलाई : एक कटोरी

कसूरी मेथी :  1 tbsp 

हरा धनिया कटा हुआ : 100 grm 

बनाने की विधि : 

तवे पर सभी खड़े मसालों को भून लें, तेज़ पत्ते और हरी इलायची को छोड़कर और अलग रख दें।

एक पैन में लंबी कटी हुई प्याज, टमाटर, लहसुन , अदरक , हरी मिर्च , भुने खड़े मसाले , काजू सब डालकर गैस पर चढ़ा दें । अब इस पैन में थोड़ा सा पानी और ऑयल ऐड करें। लिड से ढक कर थोड़ी देर पकाएं । जब ये थोड़ा पक जाए तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।

जब ये ठंडा हो जाए तो इसे मिक्सर में डालकर ग्राइंड कर लें और साइड में रख दें।

अब पैन में घी गर्म करें। गर्म घी में जीरा, तेज़ पत्ता, साबुत लाल मिर्च डालकर फ्राई करें । गैस सिम करके  इसमें मक्खन डालें । अब इस पैन में कटी हुई प्याज फ्राई करें।जब प्याज फ्राई हो जाए तो उसमें कटे टमाटर डालकर पकाएं । जब ये पक  जाए तो दही में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें और पैन में छोड़ दें और गैस ऑन करके मंदी आंच कर दें। अच्छे से मिक्स करें और ढक कर मंदी आंच पर पकने दें। जब मसाला तेल छोड़ दे तो उसमें नमक , गरम मसाला, शाही पनीर मसाला डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें और भून लें। अब इस ग्रेवी में बनाई हुई प्यूरी  डाल दें और पकाएं । अब इस ग्रेवी में क्रीम / मलाई  जो भी है डाल दें । अब कसूरी मेथी डाल दें साथ में थोड़ा पानी लगभग एक कटोरी , ग्रेटेड पनीर डाल कर पकाएं ।

पनीर क्यूब्स ऐड करें , हरी इलायची ऐड करें और अच्छे से पकाएं। 

गैस बंद कर दें।

हरे धनिए से गार्निश करें।

गर्म गर्म रोटी , फुल्का , तंदूरी रोटी या नान के साथ सर्व करें।

धन्यवाद ।

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